Frottez la fente avec une tranche de citron, et plongez l’œuf délicatement dans l’eau frémissante, puis compter 10 minutes d’ébullition.
Avant de lui ôter la coquille, laissez le tiédir.
Comment durcir un œuf fêlé ?
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- Écrit par : Fabienne Catelin
- Catégorie : Bases culinaires, trucs & astuces
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